餐厨垃圾车是将“泔水”经过此车输送带慢慢上输，在车顶部倒入车厢内（车厢可分为厢体和罐体），被投放的垃圾进过强有力的推板挤压，然后固液分离，被分离出来的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送**餐厨垃圾资源优化处理厂。整个过程，实现全自动化。餐厨垃圾的分类收集，集中处理，不仅需要后期无害化，资源化的处理设备，还需要收集，运输的专用车辆。因餐厨垃圾含水量较高，成分复杂等特点，要求车辆密封性好，操作简便安全，装卸效率高并且方便，而且要求后期资源化设备配套。

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